宝兴土鸡饲养方式独特，采用圈养加放牧的方式饲养，同时补食草、虫、五谷杂粮等，最大限度地保证了鸡肉品质的自然风味，宝兴土鸡肉质鲜嫩，氨基酸、VE等多种微量元素含量较高，无抗生素、重金属、农药残留。

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宝兴县自古以来就有养殖、食用土鸡的传统。宝兴县海拔较高,气候高寒,天然牧地广阔，饲料来源丰富，有利于鸡群放牧，促进了鸡群生长发育;又因交通不便，自然隔离，外界种鸡不易引入，在长期这样的生态条件下，形

成了一个数量较大、外貌特征基本-致、遗传性较稳定的本地土鸡品种。